猪脚的做法(猪蹄大补的做法)-东辰安华知识网

大家好，今天给各位分享猪脚的做法的一些知识，其中也会对猪蹄大补的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

制作步骤：

1、猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片

2、锅内倒入清水，放入猪蹄焯熟，捞出沥干水分

3、烧热锅倒入油，爆香姜丝，放入猪蹄翻炒

4、加入干辣椒，放入酱油翻炒

5、把山药和葱段放入砂锅，放入猪蹄，添加盐

6、加入适量的清水炖熟即可

猪蹄洗净切块，下锅加葱、姜、料酒焯水，煮开后捞出洗净。准备一个碗，加适量耗油、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，倒入猪蹄中拌匀腌制20分钟。热锅起油，下葱姜蒜末、干辣椒爆香，下提前泡好的干菜翻炒，炒香后加适量盐、糖。将猪蹄和干菜，放入锅中蒸两小时，最后将汤汁用水淀粉收浓，淋在猪蹄上即可。

主料：猪蹄1只，淮山药1根，薏米45克，玉竹少许，百合15克，莲子25克，芡实15克，枸杞12粒，红枣少许

辅料：葱少许，姜少许，盐少许

步骤1

猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡，洗净

步骤2

把淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞准备好备用，洗净用冷水浸泡一会

步骤3

砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水

步骤4

把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒

步骤5

撇去浮沫，改成小火慢炖大约1个半小时

步骤6

这个时候加入盐，枸杞，再略炖5分钟

步骤7

汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味

把猪脚放水里淖一下，然后捞出清洗一下放到砂锅里，放点酱油，料酒，姜，香菇，黄豆的，白糖，盐，然后加热水炖一个小时才能入味。

关于猪脚的做法和猪蹄大补的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。