起子是什么意思(泡打粉和起子一样吗)-东辰安华知识网

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起子，发面用的东西。又叫酵母。西方人称之为起司。

最早的起子，是用玉米面，麦麸子或秋面制作而成的。所谓的秋面，意思是指秋天收获的五谷杂粮。

比如，谷子，黍子等农作物。但不包括高粱。

起子里面主要就是酵母菌。所以，即使做好了，依然是有一股酸臭或酸腐的臭味。所以人们把起子称为酸起子或臭起子。

后来，人们改良了起子的制作工艺，这也就是我们从超市里买的袋装酵母。

泡打粉是一种复合膨松剂，通常用它来做面包放一点蓬松剂，特别的柔软好吃。起子就是剩下来的老面，发面用的引子就是每次蒸馒头时候剩下一小块发面的时候，作为引子来用。吃面条剩下的一块面我就给留下来，搁点水泡上，第二天和面就可以蒸馒头花卷了。

drive的名词有drive和driver。

drive即可做动词，也可做名词。

n.驱车旅行;驾车路程;传动(或驱动)装置;(从街道通向住宅的宽阔或私人的)车道;有组织的努力，运动;（人的）强烈欲望，本能需求;冲劲;猛击;驱动器;比赛;驱赶;（用于路名）路，大道。

driver

n.驾驶员;司机;驾车者;球杆;驱动程序;驱动因素。

觽子叫起子，小苏打叫起子。开啤酒的工具也叫起子。

开瓶盖的工具，前端是椭圆形的环，后面有柄，多用金属制成。衣带起子:用于解开衣带结。

小苏打又称之为碳酸氢钠，是白色细晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，它不仅是工业用化学品，也是一种弱碱性的抗酸药物，生活中还能用它来发面包、去除蔬果上的农药、清洁衣服等。

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