东辰安华知识网 很多朋友对于冻豆腐怎么做好吃和冻豆腐最好吃的6种做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
方法一
步骤/方式一
冻豆腐金针汤
材料：
冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
1.冻豆腐切段放入盘中，白菜切段，切点葱、姜、五花肉；2.锅中烧开水，水开后把白菜焯至断生捞出控干水分；3.另起锅烧油，倒入五花肉煸炒，再加葱、姜、豆腐，翻炒均匀后加盐、味极鲜、料酒、白菜，翻炒均匀，临出锅前再倒入适量的香油，翻拌均匀即可。
用料：
五花肉200克?
冻豆腐250克?
白菜450克?
清水适量?
生抽适量?
料酒适量?
葱花适量?
姜两三片?
盐适量?
鸡精适量?
食用油适量?
做法：
1/10准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。
2/10五花肉切薄片，切葱花和姜片。
3/10锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。
4/10再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。
5/10放入白菜翻炒均匀。
6/10添适量清水和锅中食材一平。
7/10放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。
8/10炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。
9/10翻炒均匀关火即可
冻豆腐的做法有很多，不同的做法所需要的用料也不一样，下面是五花肉炖白菜冻豆腐的操作方法。
准备工作前的用料：
白菜(半棵)，冻豆腐(1小块)，粉条(1把)，五花肉(1小块)，酱油(1大勺)，盐(少许)，八角(2个)，大葱(1小段)，生姜(3片)
粉条放入容器，用温水浸泡一会。
2.冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
3.白菜切成大片。
4.五花肉洗净，切成薄片。
5.姜切片
6.葱切成葱花。
7.锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
8.将五花肉炒出油。
9.继续炒，炒至边缘微焦
10.加入葱花
11.姜片
12.八角
13.翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
14.加入白菜，翻炒至微微见软。
15.加入适量水，没过白菜即可。
16.锅内水开后，加入冻豆腐。
17.加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
18.加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
19.最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
