很多小伙伴比较关心(福建肘子)，本文带大家一起看看(福建肘子)。

主料：

肘子一个

辅料：

葱一棵

姜几片

调料：

老抽一勺

生抽三勺

糖一勺

盐适量

植物油适量

花椒适量

八角适量

肉蔻一个

白酒两勺

做法：

1、肘子洗净，冷水放入锅中。

2、烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。

3、葱切小段，姜切片。

4、锅中放入适量植物油，放入肘子。

5、加入一勺老抽，两勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不断翻炒上色后加入葱姜。

6、倒入电压力锅，加入花椒，八角，肉蔻。

7、放入适量热水。

8、放入适量盐。

9、按下蹄筋键，程序结束后，再次按下蹄筋键，程序结束，自然放气。

10、把肘子和汤倒入炒锅。

11、汤汁粘稠，关火出锅。

12、大火烧开

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