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菊花为多年生草本，高60-150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶卵形至披针形，长5-15厘米，羽状浅裂或半裂，有短柄，叶下面被白色短柔毛。头状花序直径2.5-20厘米，大小不一。总苞片多层，外层外面被柔毛。株高20－200cm，茎色嫩绿或褐色，基部半木质化。

单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。

菊花没开的时候是什么样子的

未开的花苞比已经开放的花要好。采摘野生菊花时，当花开一半采摘最好。采摘野生菊花。泡茶最好喝。菊花是秋月开花，菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐早，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。

胎菊是没有开过花的菊花，大小比较整齐，没有小碎花。而菊花是指开过花的菊花，比较碎。我们往往是用两者来泡水，菊花泡完水后颜色是淡黄色，口感是略苦。而胎菊要比菊花颜色鲜艳一些，冲泡后苦涩感也要更重一些

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