东辰安华知识网 大家好，如果您还对中国的国菜是什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享中国的国菜是什么的知识，包括国菜排名第一是谁的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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早茶是菜，算国菜吗什么样的菜称得上国菜
中国菜有很多种，那么中国国菜是什么菜呢。
满汉全席则是中国的国菜，满汉全席既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤，火锅，涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒，炸，炒，熘，烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
中国菜5种风格
一、川菜菜系
四川沃野千里，物产丰富，为川菜制作提供了丰富的原料。川菜的代表菜很多，有干煸牛肉丝、水煮牛肉、宫宝鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼等。
二、浙菜菜系
浙江位于东海之滨，北部水道成网，素称鱼米之乡;西南丘陵起伏，盛产山珍野味;沿海渔场密布，海产资源丰富。浙江人民利用这些富饶的自然资源，创制出许多深受人们喜食乐道的浙江名菜。浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成，其中以杭州菜为代表。
江菜一大特色。
三、闽菜菜系
福建位于我国东南部，东际大海，西北负山，气候温和。丰富的山珍、野味、水产资源，为福建菜系提供了良好的物质条件。福建菜由福州、闽南、闽西三种不同的。
四、福建菜
以擅制山珍海味著称，尤以巧烹海鲜佳肴见长。在色香味形兼顾前提下，以味为纲，具有淡雅、鲜嫩、劈永的风味特色;刀工巧妙，寓趣于味;调味奇特，别具一
方;
五、粤菜菜系
广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。
各地选一道名菜评选获胜者作为国菜，你会推荐什么菜
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中国地大，南北风俗各异，东西文化不同，饮食文化博大精深，如果非要找出一道菜作为中国的“国菜”，还真有点难度。
酒评君认为，国菜，一定要有普遍的消费基础，高度的群众认知和一定程度上体现国民的精神气质。从这个角度讲，小葱拌豆腐这饭菜就完全可以胜任。
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，也是中国的传统美食，其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。正因如此，无论南北，很多人都喜欢吃，因此具有深厚的群众基础和广泛的认知。
中国还有句古话：小葱拌豆腐――一清二白。清白，是中国人的底色，也是为人处世的原则，作为具有深厚历史文化传统的中国，一清二白的小葱拌豆腐，是中国人风骨的写照，把它作为中国人的“国菜”，当之无愧。
国菜排名第一是谁
八大菜系之首是誉为国菜的鲁菜。
鲁菜被誉为国菜，是宫廷最大菜系，也是国宴的主流，因为其他菜系都受鲁菜影响而产生。
鲁菜兼具各种口味，代表中国形象，故为八大菜系之首。经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠等。
鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握，是所有菜系中最考验功底的，并且鲁菜一直是覆盖人口最多，覆盖地域最广的菜系，中国1/2的人口，平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。
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