熟牛肉怎么切(煮熟的牛肉怎样保存能切片且干燥)-东辰安华知识网

大家好，今天小编来为大家解答熟牛肉怎么切这个问题，煮熟的牛肉怎样保存能切片且干燥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1、牛肉横着切，就是要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直

3、切出来的肉片，纹路呈井字状。如果顺着纹理切，就很容易咬不动不嫩

3、用生抽、淀粉、胡椒粉、蛋清拌均匀，加橄榄油再拌均匀腌制一会

4、把青红辣椒洗净切块，菠萝切比牛肉厚的片

5、热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起

6、再次热锅凉油，油热8成下辣椒、菠萝翻炒均匀

7、加牛肉翻炒，加盐翻炒均匀

8、在加菠萝翻炒均匀即可出锅

1、把煮熟的肉凉凉后再切。

2、要逆着肉的纹理，均匀用力慢切，把纹理切断。

3、准备一把好刀。

4、选择牛腱子肉，切起来也不会松散。

煮熟的牛肉需要自然冷却冷透才能切片。

而且切片的刀是需要很锋利的才行。这二个条件是必须。建议切片的牛肉选牛腱子肉，牛腱子肉是五花三层的特别适合切片。

切片的牛肉需要六分熟。自然冷却冷透后，用锋利的菜刀切一定能切成片的。菜刀锋利是必须。

1.将煮熟的牛肉放在冰箱中冷却至少2小时，直到完全冷却。

2.使用切肉刀将牛肉切成薄片，厚度约为1/8英寸。

3.将牛肉片放在烤盘或烤架上，以便空气可以流通。

4.将烤盘或烤架放入烤箱中，以低温（约150°F）烘烤2-3小时，直到牛肉变干。

5.取出烤盘或烤架，让牛肉片冷却至室温。

6.将干燥的牛肉片放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱中保存。

这样保存的牛肉片可以在需要时轻松切片，也可以作为健康的零食食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。