这篇文章给大家聊聊关于奶油怎么做冰淇淋，以及冰淇淋奶油做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 如何用蛋糕上的奶油做冰激凌
2. 冰淇淋奶油做法
3. 冰淇淋怎么变成奶油
4. 冰淇淋奶油的制作方法

做法如下:1将鸡蛋黄在碗中打碎成糊状，放入糖，继续搅拌至糖融化，2加热牛奶温热即可，3牛奶放置不烫手的温度后倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，4蛋奶混合液倒回到锅中，小火加热，煮制粘绸收汁，5将生日蛋糕奶油放入耐冻容器中，倒入收汁后的蛋奶混合液，搅拌均匀6将半成品放入冰箱，每隔半小时或一小时搅拌一次，三个小时之后就可以吃了。7将自制冰淇淋挖出，放入果粒，美味的冰淇淋就做好啦！

步骤1

将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下

步骤2

迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

步骤3

将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻

步骤4

30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

步骤5

将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可

把冰淇淋放热锅上就能变成奶油

①吉利丁冷水泡软备用

②白巧15g，糖20g，奶油12g加热至40度，持续搅拌至无颗粒状态，加入泡软的吉利丁，继续搅拌（一直搅拌，可找人帮忙，不要停太久结皮）

③奶油300g打到8成夹心状态，分次加入做好的巧克力酱，低速搅打均匀

奶油怎么做冰淇淋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰淇淋奶油做法、奶油怎么做冰淇淋的信息别忘了在本站进行查找哦。