根据最新的教育部门公布的数据，内江职业技术学院是一所全日制的高等教育机构。它位于四川内江，是经过国家教育部批准，纳入全国统招计划的全日制公办普通高等学校。其办学层次为专科教育。

一、全日制与非全日制的区别

1. 学习形式：全日制学习即指学生在校全日制学习，通常是周一到周五进行课程学习。而非全日制学习则不要求学生全天在校，可以在非固定时间如周末、晚上等时间段进行学习，常见的形式包括函授、电大等。

2. 难易程度：在同等学历的背景下，通常全日制学习的难度要大于非全日制。例如，要攻读全日制大专，学生需要参加普通高考或各省组织的高职单招。而非全日制学校则通常需要参加或自考，其难度相对较小。

3. 社会认可度：由于全日制学习的难度较高，学习时间有保障，因此其社会认可度相对较高。但对于那些已经工作并希望继续深造的在职人士来说，非全日制学习也是一种可行的选择。

二、内江职业技术学院的详细介绍

内江职业技术学院位于四川省内江市，是经过四川省人民批准，并由教育部备案的全日制普通高等职业院校。这所学校不仅是四川省的示范性高等职业院校，还担任了多项重要角色，包括全国有色金属行业职工继续教育基地、国家级高技能人才培训基地等。

内江职业技术学院的历史可以追溯到1956年创办的内江农业学校。在2003年，经四川省人民批准，内江经济技术学校、内江农业学校、内江水电学校合并，组建为内江职业技术学院。而在2008年，内江职业培训学院也并入内江职业技术学院。

这所学校在职业教育领域中扮演着举足轻重的角色，不仅为四川省乃至全国培养了大量的专业人才，还为推动地方经济发展和行业技术进步做出了重要贡献。

内江职业技术学院是一所具有悠久历史和深厚底蕴的高等职业教育机构，为社会的进步和人才的培养做出了重要贡献。