东辰安华知识网 大家好，今天小编来为大家解答沙白芥菜豆腐汤怎么做这个问题，沙白芥菜豆腐汤怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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沙白汤的做法潮汕
原料：车白、芥菜、生姜、芝麻油、米酒、鸡精、盐。
做法步骤：
第1步、将芥菜摘成一叶一叶，洗干净后，切成段，放在盘中，待用
第2步、将生姜切成片，放在盘中，待用
第3步、买回来的车白，事先浸泡，让其吐出泥沙；之后再用清水刷洗干净，放置盘中，待用
第4步、接着，在锅中倒入适量的水，待水烧开时，放入姜片，搅拌一下后，倒入车白，待车白煮开时，倒入适量的米酒，搅拌均匀
第5步、然后放入芥菜，待芥菜熟，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀
第6步、最后，倒入适量的芝麻油，搅拌均匀即可
沙白芥菜豆腐汤怎么做好吃
以下是芥菜豆腐汤的做法：
主料：
-豆腐1块
-芥菜适量
-鸡蛋1个
辅料：
-冬菜适量
-葱适量
-姜适量
-盐适量
-鸡精适量
-食用油适量
步骤：
1.豆腐切块，芥菜清洗干净后拔下芯，切成段。冬菜、葱、姜切碎备用。
2.在锅中倒入适量油，油热后加入冬菜、葱、姜爆炒出香味。
3.加入适量水进行煮开，放入豆腐、芥菜段，改小火煮15分钟。
4.打入1个鸡蛋，轻轻搅拌后加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
1.芥菜要选嫩的，这样煮出来的汤才会鲜嫩可口。
2.如果喜欢味道更鲜美，可以加一些鸡肉或者瘦肉一起煮。
3.煮豆腐时一定要小心，豆腐很容易碎，建议在煮豆腐前将豆腐用温水泡一下，这样可以减少碎掉的概率。
4.如果喜欢辣的口感，可以加入一些辣椒或者花椒粉进行调味。
5.如果嫌汤不够稠，可以在煮的最后加一些淀粉水勾芡，让汤变得更加浓稠。
石芥菜怎样吃
可以生吃或炒吃。因为石芥菜是一种常见的蔬菜，它的嫩叶可以生吃，口感爽脆，营养丰富；同时，它也可以炒着吃，加入适量调料，清炒或辣炒都很好吃。在生吃方面，可以将石芥菜叶子摘下来，清洗干净后沾点盐或者沙拉酱食用，也可以加入其他蔬菜一起拌着吃；在炒菜方面，可以将石芥菜切碎或切段，放入锅中翻炒即可，口感嫩脆，非常美味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
