东辰安华知识网 大家好，今天来为大家分享瑞典鲱鱼罐头是怎么制作出来的的一些知识点，和鲱鱼罐头制作全过程的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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鲱鱼罐头的起源和历史
鲱鱼罐头最初的起源其实是在荷兰。中世纪时期的荷兰，上层贵族骄奢淫逸，吃着牛排喝着小酒；底层的老百姓穷揭不开锅，只能靠捕鱼为生。
而数量极多，并且成群活动的鲱鱼，成为荷兰人捕捞的首选目标。最多的时候，一共有20多万荷兰人参与其中，占了全国人口的五分之一。可人多也不好，近岸边的鲱鱼被抓完。可在那个没有冷藏设备的时代，没办法进行远洋捕捞。
直到一个叫做威廉姆的荷兰人，发明出一个处理鲱鱼的方式，去头清除内脏之后，用盐腌制就可以保存更久。
很快，荷兰就凭借鲱鱼崛起，它们的鲱鱼畅销欧洲。传到瑞典之后，瑞典人也学会了盐渍鲱鱼的吃法，并且还加以改造。
瑞典人腌制鲱鱼不去头不去内脏，直接把新鲜鲱鱼用浓盐水浸泡之后，封在密闭的木桶里储存，静待鲱鱼自然发酵。后来罐头被发明，瑞典人又把储存鲱鱼的容器换成了罐头，于是鲱鱼罐头就此诞生。
瑞典腌鲱鱼怎么做
嗯，腌制的配料可以有很多种，但是基底是一样的：
1.?ttikslag醋汁:Vatten3.0dl水?ttikssprit(12%)1.0dl白醋Str?socker
2.0dl白砂糖这3样先煮开，冷却。2.调味：Vitpepparkorn12.0styck白胡椒仔12粒Lagerblad
3.0blad月桂叶3篇R?dl?k1.0styck红洋葱1个（切丝切片都可以）3.接下来配料就随便你了：莳萝，大葱，胡萝卜，帕西里...然后把醋汁，调料和配料放在一起，然后最好放在一个密封罐里面。有什么不懂可以再问。
鲱鱼罐头制作全过程
1.先把鲱鱼进行清洗
2.然后放入浓盐水中煮熟
3.在放入容器里面发酵，需要发酵很长时间才可以
而且为了保证鲱鱼罐头的品质和口感，每一桶都要在工作人员品尝过后才能进行包装售卖。
其实虽然鲱鱼罐头的气味实在是感人。但是对于瑞典人来说，这却是难得的美味，就像我们对待臭豆腐一样，但鲱鱼罐头的气味要比臭豆腐强上很多倍。
鲱鱼罐头是生的还是熟的
鲱鱼罐头是熟的。打开之后就可以直接食用，但由于鲱鱼罐头的味道太过特殊，所以吃鲱鱼罐头时需注意不可在密封的环境里打开。鲱鱼罐头是世界最臭的美食之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟。
鲱鱼罐头是熟的。打开之后就可以直接食用，但由于鲱鱼罐头的味道太过特殊，所以吃鲱鱼罐头时需注意不可在密封的环境里打开。
关于瑞典鲱鱼罐头是怎么制作出来的，鲱鱼罐头制作全过程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
