东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对冰淇淋怎么做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰淇淋怎么做的以及冰淇淋怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
取两个碗，把蛋清和蛋白分开，蛋清用不到，大家可以留着炒菜或者烧汤。
把牛奶和一半白糖倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，直到糖融化即可，放置一边备用。
剩下来的一半糖倒入淡奶油中，用打蛋器把淡奶油打发。注意打淡奶油的盆要无水无油，淡奶油最好在打之前，再从冰箱里拿出来，这样比较容易打发，夏天建议隔着冰水打。
把刚才事先准备好的蛋黄液分三次加入到打发好的淡奶油中拌匀，注意每加入一次，要把之前加的蛋黄液拌匀。
最后全部拌好后，把奶糊倒入容器中，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚上就可以拿出来吃了。
材料
2个鸡蛋，牛奶，糖
做法
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。
2、牛奶放锅里煮，再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。
3、再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。
冰淇淋做法如下：
1、需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。
2、把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温。
3、淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。
4、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。
5、想制作巧克力口味冰淇淋，可以将可可粉混合巧克力，再加上适量的牛奶，在料理机内充分搅拌，再加入冰激凌液，最后冻入冰箱内部，拿出来食用的时候可以在顶部浇草莓酱，更加可口。
1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2、分离蛋黄蛋白，蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀。
3、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用。
4、淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
5、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱，倒入奶油液里，搅打均匀。
6、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。
7、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉，蛋白加糖搅打均匀，加入融化的黄油搅匀，筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
8、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆，挖入冰淇淋。
文章到此结束，如果本次分享的冰淇淋怎么做的和冰淇淋怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
