根据教育部公布的高等学校信息，我们可以明确一点：泉州医学高等专科学校是一所专科学校，而不是本科学校，因此也不存在一本或二本的说法。以下是相关的详细介绍，希望能对大家有所帮助。

在教育部的高校分类中，只分为本科和专科，并没有所谓的“一本”、“二本”的分类。也仅有本科和专科之分。所谓的“几本”是民间的说法，一般将本科一批招生的学校称为一本大学，本科二批招生的学校称为二本大学。

以下是泉州医学高等专科学校的详细介绍：

泉州医学高等专科学校位于著名的侨乡、历史文化名城福建泉州市的洛阳江畔。这所学校是由福建省人民创办的一所公办全日制普通高等院校。该校在2009年被确定为福建省示范性高等职业院校，并在2010年被确定为国家示范性建设骨干高职院校。它还是教育部、卫生部“第一批卓越医生教育培养计划”的试点高校。

泉州医学高等专科学校的历史可以追溯到1934年创建的惠世高级护士学校。经过多次合并和更名，如晋江医士学校、泉州医学专科学校、晋江专区卫生学校等，最终在2004年5月，经国家教育部批准升格为泉州医学高等专科学校。