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用料

粉丝2把

蟹黄四只螃蟹的蟹黄

姜3片

蒜3瓣

葱1根

蚝油1勺

盐2克

酱油1勺

生抽1勺

虫草花5克

油15克

蟹黄粉丝的家常做法步骤：

步骤1

粉丝浸泡备用。

步骤2

葱切段。

步骤3

取四只蒸熟螃蟹的蟹黄。

步骤4

粉丝泡软后用开水烫一下滤干水分，加入盐，生抽油搅拌均匀。

步骤5

虫草花洗净备用。

步骤6

锅里热油，开小火下入蟹黄慢慢煎香。

步骤7

煎至冒泡。

步骤8

加入生姜，大蒜，虫草花和葱段炒香。

步骤9

炒均匀。

步骤10

放入粉丝和一些青菜梗颜色更好看，翻炒均匀。下盐，生抽，蚝油翻炒两分钟就好了。

步骤11

出锅。

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