涮羊肉锅底怎么做(涮羊肉锅底的做法)-东辰安华知识网

大家好，今天来为大家分享涮羊肉锅底怎么做的一些知识点，和涮羊肉锅底的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1、主料：羊肉片、1000克、土豆1个、茼蒿500克、油麦菜500克、海带(干)100克、粉条、（干）100克、木耳(水发)50克。

2、辅料：泡姜2块、泡红椒6个、蒜1个、枣(干)6粒、枸杞子20粒、花椒20粒、小葱1棵、植物油20克、食盐10克、芝麻酱半碗、大葱1段、豆瓣、酱1勺。

食材：羊肉1000克，胡萝卜两根，生姜两片，葱适量，干辣椒5个，八角、桂皮适量，生菜，木耳，猪肉片，香菇，蘑菇等蔬菜适量（根据自己想吃的菜准备）。

一.涮羊肉清汤锅底的做法

1.准备材料：葱、姜、整个干辣椒、大枣、枸杞。

2.制备过程：

（1）.首先要做的事情就是准备锅和水啦!先将装着水的锅放在电磁炉上，然后再分别加入葱、姜、洗干净的大枣和干辣椒。

（2）.下一步就是要加入盐等调味料，盐是不可以不加的，不加盐涮的羊肉就会没有味道。然后就可以开火把水烧到适宜的温度，这时候就可以开涮啦!

二.制备锅底料需注意的事项

1.准备的葱姜一定要记得块要尽可能大一些，这样才会使鲜味集中。

2.大枣只是借味的，家里没有就可以不加啦!除此以外还可以加入枸杞、桂圆等。这样会让锅底汤味道更丰富。

涮羊肉锅底的用料

葱3根姜4、5片姜粉俩勺盐酌量虾皮一大把枸杞子一小撮

涮羊肉锅底的做法步骤

如果是涮羊肉，加开水，然后先煮肉片儿后下菜，中间撇撇血沫子、配上麻将韭菜花酱豆腐，味道棒棒哒如果是吃不辣的麻辣烫，就可以加羊腥汤，或者放一些肉片儿，羊骨头进去先煮，大火，撇沫子，肉熟了按照成熟的难易程度加入其他食材，煮熟即可、蘸料依然是麻酱料

文章到此结束，如果本次分享的涮羊肉锅底怎么做和涮羊肉锅底的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！