为什么吃羊肉会上火(吃羊肉上火吗)-东辰安华知识网

很多朋友对于为什么吃羊肉会上火和吃羊肉上火吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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配料：花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露(或味极鲜酱油)

调制：

1、取花生酱500克，腐乳5—7块。

2、先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水)，把花生酱搅匀。(现在调好的花生酱是稀的)

3、用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方向搅，直到花生酱慢慢的变稠，勺子转动几圈以后，表面留下涟漪纹，花生酱就算是搅拌成功了。

4、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油(量的多少视花生酱的咸淡加)。

5、再次搅匀，蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。或者喜欢香菜的，还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好

羊肉吃了更上火。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

即是热性的，也是温补的好东西。

羊肉是属于温热性食品，是冬季温补常用食补品，特别是冬季，来一碗热气腾腾的羊肉，全身心都是热乎的

上海的羊肉之所以叫热气羊肉，主要的原因来自于猪肉，我们同床把牲畜屠宰好以后，直接拉到市场上售卖的，叫做热气热，比如说热气羊肉，热气猪肉，但是屠宰好以后直接进冷库，然后再解冻售卖的，叫冷气肉，热气肉有的优点是非常新鲜，而冷气肉却没有

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