东辰安华知识网 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎样制作铁板烧豆腐，铁板烧豆腐怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
酱汁铁板烧豆腐做法
主料
北豆腐200g
辅料
调和油适量食盐适量姜适量
步骤1
北豆腐，黄豆酱，姜
步骤2
豆腐切比较大的块，姜切碎
步骤3
热锅，热油，爆姜末进去
步骤4
随后放进豆腐，先不翻炒，热油会使得豆腐煎成金色的一薄层，好看
步骤5
豆腐，都出了一层金色薄皮，加黄豆酱
步骤6
再加一点蚝油
步骤7
放少许盐，糖，调味，出锅装盘即可
铁板豆腐如何做好吃，铁板豆腐的做法
准备用料：
豆腐1块、玉米淀粉少许、蚝油1勺、蒜蓉辣酱1勺、番茄沙司1勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、胡椒粉少许、熟芝麻少许、香菜香菜碎少许
铁板豆腐的做法步骤
步骤1
豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。
步骤2
切少许的香葱和香菜碎。
步骤3
用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点，再加入一勺蚝油。
步骤4
加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。
步骤5
另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻，拌匀后备用。
步骤6
切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。
步骤7
淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。
步骤8
铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。
步骤9
两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。
步骤10
两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉，最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。
正宗铁板酱汁豆腐配方
主料：豆腐一块，耗油一勺，盐，糖少许，麻辣鲜适量葱花适量
步骤：
1、豆腐切片。
2、平底锅烧热放油。
3、碗里放耗油，盐，糖拌匀。
4、豆腐煎至两面金黄刷酱，用叉子扎孔翻面再刷酱撒葱花，麻辣鲜即可。
铁板烧豆腐怎么做
用料
主料:
云南包浆豆腐块300克
老干妈辣酱50克
辅料:
葱花少许
油少许
盐少许
具体做法步骤
步骤1
包浆豆腐切块，放入煎锅单面煎一下备用
步骤2
油炒老干妈辣酱备用
步骤3
铁板烧热放入老干妈，将单面煎锅的包浆豆腐放到铁板，放油煎一下，将炒制后的老干妈辣酱撒在煎好的豆腐块上，撒上葱花即可。
OK，关于怎样制作铁板烧豆腐和铁板烧豆腐怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
