脂肪是不是高分子化合物(脂质是高分子化合物吗)-东辰安华知识网

大家好，今天来为大家分享脂肪是不是高分子化合物的一些知识点，和脂质是高分子化合物吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

油脂不是高分子化合物“油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂。”“高分子化合物，是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物。”

完全是两个概念！

脂质是高分子化合物。

不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。

脂类是人体需要的重要营养素之一，它与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用。脂类也是人体细胞组织的组成成分，如细胞膜、神经髓鞘都必须有脂类参与。

脂质不是生物大分子，生物大分子的分子量一般在10000以上，脂质的碳链最多不过28，就算连有含氮碱基，分子量也是远远小于10000，所以脂质不是生物大分子。固醇属于脂质，所以自然不是。

脂肪，学名甘油三酯，它是不能直接进入细胞的，进入细胞的是甘油和脂肪酸，细胞内的脂肪是甘油和脂肪酸在细胞内自己合成的。

脂肪属于生物大分子。

一、脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。

二、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。