东辰安华知识网 很多朋友对于奶油奶酪怎么做和奶酪奶油是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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奶油奶酪75g常温软化，软化后用搅拌器搅打顺滑备用。
淡奶油200g隔水加热至40度左右，加入奶油奶酪继续搅打，直至奶油奶酪全部融化。
20g吉利丁片冷水泡软，放入奶油奶酪中，搅打至吉利丁片融化，加入100g酸奶液，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻两个小时以后脱模，然后冷藏，好吃的奶酪棒就做好了。
奶油奶酪在打发前要室温放至软，或切成小块放微波炉里加热30秒至软，但不要加热到融化，再用打蛋器打发，我都是用手打发的，只要够软，奶油奶酪的打发，先搅拌至光滑，再加入糖打，打到糖融化就好了，有些配方里还要在打发的奶酪里加蛋黄。
奶油是指乳经离心分离后得到的稀奶油，经成熟，搅拌而制成的乳制品。
奶酪是一种发酵的牛奶制品。因为经过发酵，所以它富含蛋白质，钙，脂肪和维生素等营养成分，属于纯天然的食品。
奶油和奶酪都是制作甜品经常用到的配料，也得到很多爱吃甜食的朋友的青睐。
1、白砂糖加入水煮，煮到冒烟而且变成深棕色，关火，加入淡奶油搅拌。
2、黄油放在锅里面加热融化，并将电动打蛋器搅拌。
3、奶油奶酪隔水加热融化，饭后倒入黄油里面，搅拌至柔软顺滑。
4、敲开3个鸡蛋，取蛋黄后加入白砂糖搅拌均匀，分三次搅匀。
5、蛋白加入白糖之后打发气泡，倒入1/3的蛋白到奶油奶酪糊当中搅拌，之后加入低筋面粉搅拌。
6、继续喝将剩下的蛋白和奶油奶酪糊搅拌。
7、焦糖加入到奶油奶酪糊中搅拌，然后入模烘烤。
8、烤箱预热到180度，放入中下层烘焙50分钟。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
