熟血肠能冷冻保存吗(血肠怎么保存)-东辰安华知识网

很多朋友对于熟血肠能冷冻保存吗和血肠怎么保存不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏，我曾经存放过2天，一点没变质。但是血肠千万千万不要冷冻。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来，里面的血全成渣状。虽然能吃，但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差。

血肠怎么保存的时间长

长时间不食用，最好放置于冰箱速冻里保存，虽然风味会变差，总比不能吃强多了吧。一二天的话，其实就放冰箱冷藏即可。事前先加热即可。

猪血不可以放在冰箱里冰冻。冷冻后能吃。但是冷冻后会形成“米粒”状，失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感，所以千万不要冷冻。猪血是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了。

猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。

1、一般来说,血肠在常温下保存的话,大致可以达到三天上下,而且必须是每天都不能忘记换水。

2、若是血肠是放在冰箱的速冻层,在零上四五度左右的话,几乎一天换两次水的话,就可以保存一周左右,而保存了太长时间的血肠,可能就不新鲜了,味道也不是那么好了,因此大家要谨记,及时食用。

血肠采用猪大肠进行灌制，体积较大，并经过煮熟，制品的含水量高达40%以上，保藏性差。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，在温度10℃，相对湿度为72%的室内，可存放2-3天。已包装的血肠应在冷库内存放，﹣8℃冷库内可贮藏1个月。

凉水泡上，每日换水，不可以冻，可以在水里放点冰块和盐，可保存三至四天。

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