东莞白沙自建房价格表一览(东莞白沙油鸭哪家正宗)-东辰安华知识网

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公交线路：829路→地铁2号线，全程约57.9公里

1、从东坑镇步行约420米,到达东坑市场站

2、乘坐829路,经过28站,到达东莞火车站[石龙侧公交站]站

3、步行约320米,到达东莞火车站

4、乘坐地铁2号线,经过14站,到达虎门火车站

5、步行约330米,到达虎门高铁站

东莞共有4个街道（莞城、南城、万江、东城）、28个镇（石碣、石龙、茶山、石排、企石、横沥、桥头、谢岗、东坑、常平、寮步、大朗、黄江、清溪、塘厦、凤岗、长安、虎门、厚街、沙田、道窖、洪梅、麻涌、中堂、高埗、樟木头、大岭山、望牛墩）。所以带沙的镇只有沙田镇

油鸭即腊鸭，东莞市虎门白沙所产的油鸭最出名。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，退伍后在当地养鸭，其中有善腊鸭者，糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格的“白沙油鸭”。

白沙油鸭皮色洁白，瘦肉酱色，皮薄肉嫩，骨脆可嚼，尾油丰满，咸淡适中，味香可口，肥而不腻，被誉为“腊味之王”。

原料：麻鸭一只（切记不能破肚子哦）葱姜八角适量，老抽1大勺，生抽2大勺，糖少许（提鲜而已），盐2.5g，料酒适量

做法：

1，光鸭屁股下开洞，取出内脏洗干净，鸭屁股切去

2，锅烧水放入姜片，葱，水开后放入料酒和光鸭，汆水后取出

3，鸭内腔抹入盐，将葱结，姜片，八角塞入鸭肚子，倒入生抽，老抽，少许料酒，糖

4，将整只鸭子放入锅内，（锅里什么油水都不放），用焖饭的最小火闷

5，一个小时后鸭子出油出汁翻面继续闷1小时，再翻面

6，根据鸭子大小2.5--3小时，鸭酥肉烂，就可以了

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