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主料

猪蹄2个

花生150克，苦瓜半根

辅料

食用油半匙

清水若干

调料

葱姜少许

花椒八角少许

冰糖几块

生抽适量

老抽适量

鸡精1g

1、花生洗净浸泡。泡好的花生捞出来。

2、苦瓜切滚刀块。

3、猪蹄一个，我就吃了白色那一点。

4、猪蹄分拆，切葱姜。

5、热锅冷油，放花椒八角和冰糖。

6、放猪蹄和花生。

7、翻炒1分钟。

8、放生抽。

9、放老抽。

10、翻炒均匀。

11、放清水，水略低于食材。

12、中火炖煮25分钟，放鸡精。

13、汤汁浓稠即可。

14、放葱叶扒拉即可即可。

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