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食材：芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

做法

1、芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。

2、牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

3、起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。

4、滑炒断生盛出。

5、另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。

6、全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

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