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懒豆腐的家常做法:用料毛豆米250克，肉末适量，青花椒4一5粒，猪油（其他油也行）少量，野葱或韭菜末适量，蒜末少量，姜末少量，盐适量，鸡精少量，淀粉少量，胡椒粉少量，酱油少量，青辣椒末（可不用）适量，草果粉少量

做法

1/6将毛豆米加水、加几粒青花椒倒入锅里煮熟，倒入豆浆机里，水位在500毫升左右，打成汁备用。

2/6青辣椒剁成末，在锅里倒入少量的油，将辣椒炒熟后加入少量盐后起锅。

3/6肉末放在碗里加入少量盐、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。

4/6锅里放入少量猪油，待油温在七成热左右倒入姜蒜末炒香后，倒入肉末翻炒熟，把毛豆米汁全部倒入锅里煮开。

5/6待锅里的毛豆汁煮开后，加入野葱末或者韭菜末、草果粉煮熟，加入盐、鸡精关火起锅

6/6一道清新麻香的懒豆腐出锅了

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