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荔枝肉蒸蛋的做法

主料荔枝(适量)

辅料葡萄干(适量)，鸡蛋(适量)，红糖(适量)

厨具煮锅

步骤

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1、备干葡萄，鸡蛋，红糖

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2、荔枝去壳

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3、锅里放清水烧开放进红糖

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4、烧化

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5、倒进荔枝

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6、倒进葡萄

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7、放进去好壳的熟鸡蛋

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8、煮好的荔枝煮蛋。

小常识荔枝做法技巧

荔枝保鲜小窍门：

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

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